BAO

倫敦備受追捧的餐廳 BAO 首本食譜書，帶來100道招牌菜譜，呈現台灣飲食文化的精髓，包含蒸包、麵食、小吃、炸雞等。

BAO 從倫敦街頭小攤起家，以其台灣風味料理與時尚設計吸引了大群忠實粉絲。這本書揭秘了 BAO 最受歡迎的100道菜餚的獨家食譜，包括其招牌蒸包、台灣炸雞、溫暖人心的牛肉麵、輕食小吃等。

每間 BAO 餐廳都反映了台灣飲食文化的獨特元素。本書依循此脈絡，章節探索每間餐廳的靈感來源——台北夜市、烤肉店、麵店與咖啡廳——並展現其創意詮釋。

這本書既是食譜書，也是宣言，融合美味菜譜、生動故事、引人入勝的攝影與趣味插圖，激發BAO的超級粉絲與好奇的家庭廚師。

章節與特色菜餚包括：

BAO – Classic Pork BAO, Daikon BAO, Cod Black BAO, Short Rib BAO
Xiao Chi – Taiwanese Fried Chicken, Sweet Potato Chips with Pickled Plum Ketchup
Grill House – Chilli Chicken Wings, Shacha Ox Heart Skewers
Taiwanese Café – Dan Bing, Taro Congee with Crispy Shallot Wings
Noodle Shop – Slow-cooked Beef Cheek and Short Rib Noodles, Dan Dan Tofu Noodles
Drinks – Peanut Milk, Melon Sour, Milk Foam Tea